PAJER

Antonios Bageri - Artisan marmelader från svenska Lappland från vilda bär handplockade i de lokala skogarna. Kärleksfullt gjort i små omgångar med bara de nödvändiga ingredienserna - lokala vilda bär (Blåbär, Lingon och Hjortron), socker och naturliga frukt pektiner (äpple och apelsin).

Genom att bara använda vilda bär från lokala skogar ger endast de bästa bären används - full av smak från de långa svenska sommardagar, som skördats på toppen av mognad, och odlas helt naturligt. Beskrivs i svenska som "Marmelad" som det görs med hjälp av mindre socker än de flesta lokala sylt, och har sin egen, unika smak som fångar den unika essensen av varje perfekt bär.

Smaker:

Blåbär - den vilda Scandanavian blåbär också känd som en blåbär.

Lingon - bär att Sverige är kanske mest känd för, en tårta, röd i förhållande till blåbär.

Hjortron - Sveriges bäst bevarade bär hemlighet, en smakrika gyllene bär som liknar en björnbär eller hallon, och växer vilt i mossar och kärr, som skyddas av Sveriges formidabla myggor.

Drottning- En sann och traditionellt svenskt smack.

 

 

 

 

 

Antonio’s Bageri – Artisan jams made in Swedish Lapland from wild berries handpicked in the local forests. Lovingly made in small batches with only the necessary ingredients – local wild berries (Blåbär, Lingon and Hjortron), sugar and natural fruit pectins (apple and orange).

Using only wild berries from local forests ensures only the best berries are used – packed full of flavour from the long Swedish summer days, harvested at the peak of ripeness, and grown completely naturally. The jam is described in Swedish as a ‘marmelad’ as it is made using less sugar than most local jams, and has its own, unique taste that captures the unique essence of each berry perfectly.

Flavours:

Blåbär – the wild Scandanavian blueberry also known as a bilberry.

Lingon – the berry that Sweden is perhaps most famous for, a tart, red relative to the blåbär.

Hjortron – Sweden’s best kept berry secret, a flavoursome golden berry that looks similar to a blackberry or raspberry, and grows wild in bogs and marshes, protected by Sweden’s formidable mosquitoes.

Drottning- a true and traditional swedish flavor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.